Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Tatarski biftek

hitro pripravljen tatarski biftek za prave jedce

Objavil/-a:    dne 1.10.2008 | št. recepta: 11768 | kategorija: mesne jedi: govedina

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


15minut


    Sestavine

    Sestavine, ki jih je potrebno sekljati:

    2 veliki žlici čebule

    3 pekoči feferoni (stvar okusa)

    1,5 velike žlice sesekljanih kislih kumaric

    1 velika žlica sesekljanih kaper

    1 velika žlica sesekljanih slanikov

    4 sesekljane olive

     

    Ostale sestavine:

    1 kg mesa mladega goveda (stegno)

    1 velika žlica ajvarja

    2 veliki žlici gorčice

    1, 5 velike žlice kisle smetane

    3 velike žlice majoneze

    1 mala žlička sladke paprike

    1 velika žlica vegete

    ½ male žličke soli (stvar okusa)

    poper v prahu (stvar okusa)

    Enciklopedija začimb » Merske tablice »
    Postopek

    Sestavine so predvidene za 1 kg mesa mladega goveda (stegno).

    Če se nam mesa ne ljubi strgati, nam ga lahko mesar 2 do trikrat zmelje, pa bo prav tako OK.

    Sestavine, ki jih je potrebno sesekljati, lahko sesekljamo ročno ali pa kar z mešalnikom.

    V veliko posodo položimo 1 kg mesa ter sesekljane sestavine, potem pa dodamo še ostale sestavine.

    Vse skupaj dobro premešamo z žlico in vilico, potem pa ga poizkusimo in po lastni želji dodamo še kakšno od sestavin (sol, poper, ...).

    Priporočljivo je, da biftek preden ga postrežemo, postavimo za vsaj 3 ure v hladilnik, da meso absorbira vse dodatke.

    Potem pride na vrsto vaš smisel za oblikovanje in dekoracijo.

    Zdaj pa vam lahko zaželim en DOBER TEK ob popečenih kruhkih in maslu!

    Slovarček gesel in pojmov »

    Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



    Poleg priporočamo Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    MnenjaMnenja o receptu: Tatarski biftek

    AVTOR:    | član od: 26.6.2008 | poslanih sporocil:2983
    Poslano - 1.10.2008 13:05:21

    Moram reči da je recept zanimiv. Sicer za ajvar še nisem slišal , pogrešam pa jajce, ki je najbolj osnovna sestavina tatarca.

    LP

    AVTOR:    | član od: 9.11.2004 | poslanih sporocil:14541
    Poslano - 1.10.2008 14:25:02

    Ja, hedonist, variacij na temo taraskega bifteka je veliko. Meni so ljubše tiste brez ajvarja, majoneze, kisle smetane in kumaric, od mesa pa le pljučna in svež rumenjak na vrhu kupčka mesa.

    Omenjenih zadev ne mešam v meso, jih pa dm v skodelice ob pladnju z mesom, pa si vsak kombinira.

    Najraje pa jem tatarca kar z žlico, brez vseh dodatkov. Ali namazanega na črn kruh. Mamamia

    AVTOR:    | član od: 16.8.2008 | poslanih sporocil:394
    Poslano - 1.10.2008 18:09:40

    Domani, ko sem prebrala tvoj zadnji stavek so se mi kar pocedile sline. Tatarski je ena mojih najljubših jedi. Tudi jaz ga delam kar s stegna pa ni nič manj okusen. Imaš pa nekaj sestavin ki jih jaz ne dajem, mogoče drugič poskusim tvoj recept, ki je sigurno dober, saj je vendar tatarski.

    lp

    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Moj Tatarski biftek

    Glavna fotografija jedi: Tatarski biftek iz mamičine kuhinje

    Glavna fotografija jedi: Tatarski biftek

    Glavna fotografija jedi: Tatarski biftek po moje

    Glavna fotografija jedi: Tatarski biftek

    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.